Süßkartoffelsuppe mit Lachstatar

Süßkartoffelsuppe mit Lachstatar






Süßkartoffelsuppe mit Lachstatar eine tolle Kombination die recht schnell zubereitet ist.

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Süßkartoffelsuppe mit Lachstatar
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Arbeitszeit
45 Min.
 
Rezept Kategorie: Suppe
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 246 kcal
Zutaten
Süßkartoffelsuppe
Lachstatar
Anleitungen
Süßkartoffelsuppe
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen die Süßkartoffeln mit Zwiebeln, Ingwer und Chili kurz anschwitzen.
  2. Jetzt mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Kokosmilch dazugeben und bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  4. Wenn alles weich gekocht ist mit einem Stabmixer alles pürieren.
  5. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und Servieren.
Lachstatar
  1. Lachs, Limetten Abrieb und Saft, Schnittlauch und Olivenöl in eine Schüssel geben mit Salz und Pfeffer Würzen und gut Vermischen.
  2. Das Lachstatar  kurz vor dem Servieren der Suppe in die Suppe einlegen.
Nutrition Facts
Süßkartoffelsuppe mit Lachstatar
Amount Per Serving (100 g)
Calories 246
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Rezept Kategorie:
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