Mini Pak Choi

Mini Pak Choi

Die weißen Stiele und Blätter des Chinesischen Mini Pak Choi sind beide zum Verzehr geeignet.

Mini Pak Choi

Mini-Pak-Choi

Rezept Kategorie: Beilagen
Länder & Regionen: Asien
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 86 kcal

Eines der großartigsten asiatische Gemüse der Mini-Pak-Choi

Drucken

Zutaten

  • 8 Mini Pak-Choi
  • 2 Schalotten
  • 20 ml Weißwein
  • 10 g Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Wasser und Eiswürfel Zum blanchieren

Anleitungen

  1. Pak-Choi-Köpfe halbieren. Schalotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
  2. Nun einen kleinen Topf mit Wasser füllen und den Topf erhitzen. Das Wasser soll nicht kochen sondern nur sieden. Ist das Wasser auf Temperatur gekommen geben wir einen TL Salz hinzu.
  3. Den Pak-Choi nun ca. 2-3 Minuten in dem siedendem Wasser garen und dann mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfel geben. Die Pak-Choi-Köpfe sollten erst aus dem Wasser genommen werden wenn sie eiskalt sind.

  4. Es muss nun eine Pfanne erhitzt werden. Ist die Pfanne heiß werden die Schalotten darin kurz angeschwitzt und mit Zucker bestreut. Das ganze wird mit Weißwein abgelöscht und muss nun kurz eingekocht werden.
  5. Pak-Choi und Butter hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
  6. Der Pak-Choi kann aus der Pfanne direkt Serviert werden, sollte aber kurz abgetropft werden.

Rezept-Anmerkungen

Probiert auch unser Gegrillte Paprika und Confierte Tomaten Rezept aus.

Nutrition Facts
Mini-Pak-Choi
Amount Per Serving (100 g)
Calories 86
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Rezept Kategorie: -
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: -

Die Rezepte könnten dich auch interessieren

Lummersteak

Lummersteak

Manche Tage haben es wirklich in sich. Da…

Cassis Sorbet

Cassis Sorbet

Cassis Sorbet – Diese kulinarische Liebeserklärung erfreut Feinschmeckerherzen…

Kartoffeltortilla

Kartoffeltortilla

Bei der Kartoffeltortilla handelt es sich um ein…

Koriander Auberginencreme

Koriander Auberginencreme

Welcher Dip darf es heute sein? Probiere doch…

Kartoffel kochen

Kartoffel kochen

Der Erdapfel. Schmackhaft, vielseitig und überaus beliebt. Wer…

Hinterlassen Sie einen Kommentar