Lammkoteletts mit Ras el Hanout-Kruste

Lammkoteletts mit Ras el Hanout-Kruste

Ras el Hanout als Kurst auf saftige Lammkoteletts.

Lammkoteletts mit Ras el Hanout-Kruste

Lammkoteletts mit Ras el Hanout-Kruste

Rezept Kategorie: Frühstück
Länder & Regionen: Marokko
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 276 kcal

Dieses Gericht wird dich begeistern Lammkoteletts mit Ras el Hanout-Kruste.

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Zutaten

Lammkoteletts

  • 12 Lammkoteletts
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 60 ml Rapsöl

Ras el Hanout Kruste

Anleitungen

Lammkoteletts

  1. Lammkoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Bratpfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Lammkoteletts darin scharf von beiden Seiten anbraten.
  3. Rosmarin, Thymian und Knoblauch mit in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
  4. Vorsicht: Der Knoblauch darf nicht Schwarz werden, da er sonst Bitterstoffe abgibt.
  5. Die Lammkoteletts auf ein Backblech legen und die eingerollte Ras el Hanout Masse von der Folie entfernen und in 0,5 cm breite scheiben schneiden
  6. Jeweils zwei scheiben auf ein Lammkoteletts legen und für 3 min in den vorgeheizten Ofen bei 220° (Grill) garen.

Ras el Hanout Kruste

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Die Masse in Folie rollen und bis zum Gebrauch kühl stellen.

Rezept-Anmerkungen

Probiert auch unser Lammhackbällchen und Lammschulter Rezept aus.

Nutrition Facts
Lammkoteletts mit Ras el Hanout-Kruste
Amount Per Serving (100 g)
Calories 276
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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