Koriander Auberginencreme

Koriander Auberginencreme

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Koriander Auberginencreme

Koriander Auberginencreme

Rezept Kategorie: Beilage, Dip
Länder & Regionen: Deutschland
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 225 kcal

Ein einfaches Rezept für eine Koriander Auberginencreme.

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Zutaten

Anleitungen

  1. Auberginen halbieren und die hälfen mit einem kleinem Messer leicht einschneiden. Eingeschnittene Auberginenhälften mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin und Thymianzweige zwischen die hälften machen und in Alufolie einwickeln.
  2. Auberginen in den 200° vorgeheiztem Ofen für 45 min garen. Etwas abkühlen lassen und mit einem Löffel die Schale entfernen. Aubergine, Koriandergrün und Limettensaft in einem Behälter mit einem Stabmixer mixe und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kann kalt und warm Serviert werde.

Rezept-Anmerkungen

Probiert auch unsere Aioli Dip aus.

Nutrition Facts
Koriander Auberginencreme
Amount Per Serving (100 g)
Calories 225
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Koriander Auberginencreme

Koriander ist in Asien wie die Petersilie in unserer deutschen Küche. Durch den täglichen Verzehr können Schwermetalle gelöst und ausgeschieden werden. Auch Auberginen haben es in sich. Sie stärken das Immunsystem, denn in ihrer Schale steckt Vitamin C und B. Also nichts wie ran, an unsere köstliche Koriander Auberginencreme.

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1 Kommentar

  1. Veröffentlich von Chris am 27. Juli 2017 um 1:02

    Lecker hab es grade ausprobiert würde nur weniger Koriander nehmen Danke 😉

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