Kerntemperatur

Kerntemperatur Thermometer



Kerntemperatur – die Wichtigsten Temperaturen auf einem Blick

Hier findest Du die angaben für die perfekte Kerntemperatur für Fleisch, Fisch und Geflügel.

Schweinefilet

rohZart (Rosa)Well Done (Durch)
50°C – 58°C60°C – 65°C70°C – 75°C

Wildschweinfilet

rohzart & rosadurch
50°C – 58°C60°C – 62°C68°C – 65°C

Entenbrust

RohMedium (zart & rosa)Well Done (durch)
50°C – 63°C65°C – 67°C70°C – 75°C

Maispoularde

rohzart & rosadurch
45°C – 55°C60°C – 65°C68°C – 75°C

Rumpsteak

Englisch (blutig)Medium (zart & rosa)Well Done (durch)
50°C – 53°C55°C – 58°C65°C – 75°C

Roastbeef

Englisch (blutig)Medium (zart & rosa)Well Done (durch)
50°C – 53°C55°C – 58°C65°C – 75°C

Rinderfilet

Englisch (blutig)Medium (zart & rosa)Well Done (durch)
45°C – 52°C55°C – 58°C65°C – 70°C

Lammrücken

Englisch (blutig)Medium (zart & rosa)Well Done (durch)
50°C – 53°C60°C – 62°C65°C – 70°C
Rezept Kategorie:
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