Couscous mit Joghurt Minz-Sauce

Couscous mit Joghurt Minz-Sauce

Couscous mit Joghurt Minz-Sauce ist ein schnell zubereitetes gesundes Gericht. Als Beilage zu Fleisch und Fisch oder einfach als Vegetarisches Hauptgericht servieren.

Couscous mit Joghurt Minz-Sauce

Couscous mit Joghurt Minz-Sauce

Rezept Kategorie: Beilage, Hauptgang, Vegetarisch, Vorspeise
Länder & Regionen: Marokko
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 198 kcal

Unglaublich einfach und lecker unser Rezept für Couscous mit Joghurt Minz-Sauce.

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Zutaten

Couscous

Minzsauce

  • 12 Blatt Minze
  • 150 g Joghurt (Griechisch)
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Anleitungen

Couscous

  1. Schalotten, Zucchini, Parika und Karotte in Würfel schneiden, den Knoblauch und Chili hacken. Die Schalotten in etwas Rapsöl anschwitzen, anschließend das restliche Gemüse, Chili, Knoblauch und den Couscous dazu geben und weiter schwitzen lassen.

  2. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Brühe aufgießen. Einmal kurz aufkochen und anschließend ca. 20 Minuten quellen lassen. Nach dem der Couscous fertig gegart ist die fein gehackte Petersilie unterheben und mit etwas Zitronensaft und Abrieb verfeinern.

Minzsauce

  1. Die Minze zupfen, in Streifen schneiden, mit dem Joghurt vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

     

Nutrition Facts
Couscous mit Joghurt Minz-Sauce
Amount Per Serving (100 g)
Calories 198
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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1 Kommentar

  1. Veröffentlich von Markus am 26. Juli 2017 um 13:56

    Mega geiles Couscous Rezept es war sehr lecker Danke 🙂

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