Amaretto Sour

Amaretto Sour



Amaretto Sour – alles andere als einfach nur sauer. Beim Amaretto Sour handelt es sich um einen äußerst beliebten Drink und das nicht nur in Deutschland. Mit seiner fruchtigen Süße und dem Hauch von Marzipan bringt er ein Stück Dolce Vita in jede Bar.

Drucken
Amaretto Sour
Vorbereitung
3 Min.
Zubereitung
3 Min.
Arbeitszeit
6 Min.
 
Portionen: 1 Cocktail
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zutaten shaken Sie mit Eiswürfeln ordentlich durch. Anschließend geben Sie das Ganze in eine Cocktailschale oder in ein Tumblerglas auf ein paar frische Eiswürfel.
  2. Je nach Geschmack können Sie auch 3 cl Orangensaft und nur 2 cl Zitronensaft verwenden. So wird der ohnehin nicht saure Amaretto Sour noch ein wenig milder. Sie können den Drink mit einer halben Zitronenscheibe im Glas servieren.
Nutrition Facts
Amaretto Sour
Amount Per Serving (1 g)
Calories 0
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Amaretto Sour – alles andere als einfach nur sauer

Beim Amaretto Sour handelt es sich um einen äußerst beliebten Drink und das nicht nur in Deutschland. Mit seiner fruchtigen Süße und dem Hauch von Marzipan bringt er ein Stück Dolce Vita in jede Bar und zu Ihnen nach Hause.

Die Familie der Sours fand bereits in dem „Bartenders‘ Guide or How to Mix Drinks“aus dem Jahr 1862 Verwendung bzw. wurde sie dort bereits als eine eigene Kategorie angeführt. Das aromatische Grundgerüst der Sours wird aus Spirituose, Zucker und Säure gebildet. Dieses Aroma gehört heutzutage zu den beliebtesten Cocktail-Aromen der Welt. Wichtig ist allerdings zu beachten, dass Sours nicht einfach sauer sein sollen. Viel mehr geht es darum die perfekte Balance zwischen süß und sauer zu finden.

Als kleine Randnotiz ist interessant zu wissen, dass Amaretto zwar eine intensive Mandelnote aufweist, jedoch gar nicht aus Mandeln hergestellt wird. Stattdessen werden Aprikosen-Kerne für die Produktion verwendet. Diese sind preiswerter als Mandeln und weisen das gleiche Bitteraroma auf.

Amaretto Sour – eine alternative Zubereitungsmöglichkeit

Der Amerikaner Jeffrey Morgenthaler behauptet von sich selber, er mache den besten Amaretto Sour des Universums. Der Bartender aus Portland in Oregon bemängelt, dass die so wichtige Balance zwischen süß und sauer bei diesem Getränk so gut wie nie getroffen wird. Entzaubert der Bartender, der bereits bei der Bar Convent Berlin aufgetreten ist, ein italienisches Kulturgut oder schafft er es tatsächlich dieses zu bereichern? Am besten Sie laden Ihre Freunde ein und probieren beide Rezepte aus. So können Sie sich Ihre eigene Meinung bilden und dem Bartender zustimmen oder ihn für einen Kunstbanausen erklären. Morgenthaler sagt, dass andere Amaretto Sours meistens viel zu süß sind. Er sagt, man könne kein Standard Sour-Rezept verwenden, um einen guten Amaretto Sour zu kreieren. Stattdessen müsse man das Rezept an den Likör anpassen. Außerdem argumentiert der Amerikaner, dass Amaretto nicht stark genug sei, um sich von den anderen Ingredienzien abzuheben. Und das sei ja schließlich eines der gravierenden Merkmale des Drinks. Aus diesem Grund verwendet Morgenthaler Bourbon. Dieser greife dem Amaretto unter die Arme und lasse ihn stärker wirken.

Im Einzelnen besteht die Variante des Amaretto Sour Rezepts aus: 4,5 cl Amaretto, 2 – 3 cl Bourbon, 3 cl Zitronensaft, 1 Barlöffel Zuckersirup (Im Verhältnis von 2:1) und aus 1,5 cl geschlagenem Eiweiß. Auch hier wird ein Tumblerglas verwendet und auch hier dient eine Zitronenzeste dem Garnieren.

Welcher Amaretto Sour-Typ sind Sie?

Nun bleibt uns nichts weiter zu sagen als: Viel Erfolg bei der Zubereitung des Amaretto Sour! Freuen Sie sich auf ein intensives Geschmackserlebnis und finden Sie selbst Ihr präferiertes Rezept.

Cocktail Zutaten: - -



Das könnte dich auch interessieren

X-Mas Aperol Sour

X-Mas Aperol Sour – eines der beliebtesten Cocktail-Aromen überhaupt. Bereits im „Bartenders‘ Guide or How…

Amaretto Sour

Amaretto Sour – alles andere als einfach nur sauer. Beim Amaretto Sour handelt es sich…

Mojito

Der Longdrink Mojito bringt Sommerfeeling und kubanische Lebensfreude in Ihr Glas! Wer in Kuba Urlaub…

Caipirinha

Auch in mexikanischen Restaurants wird der kult Drink Caipirinha gern angeboten. Der aus Brasilien stammende Drink…

Bombay Crushed

In Deutschland genießt der Drink eine hohe Popularität, in anderen Ländern ist er allerdings kaum…

Kamikaze Cocktail

Der Kamikaze Cocktail – Das Phänomen Kamikaze (zu Deutsch: göttlicher Wind) ist in Japan von…

Maracuja Split

Maracuja Split – fruchtig leckerer Sommer Drink

Ipanema

Ipanema ist die alkoholfreie variante des aus Brasilien stammende Caipirinha ein bekannter und weltweit beliebter…

B52 Cocktail

B52 Cocktail – Ready, steady, go! Ein Rennen gegen die Zeit beginnt. Das megaheiße Schlürfvergnügen…

Old Fashioned

Ihr sucht einen absoluten Klassiker mit Sil dann seit Ihr beim Old Fashioned genau richtig?



Hinterlassen Sie einen Kommentar








X